En réponse à l'augmentation des prix des produits alimentaires, tout ce qu'il faut savoir pour manger sain et équilibré, sans se ruiner !- toutes les explications sur la meilleure façon de diminuer la part animale (la plus onéreuse) de nos assiettes, au profit du végétal, et notamment des céréales et des légumineuses, des produits bon marché et excellents pour la santé- des conseils également pour consommer local et de saison- un focus sur 60 aliments (céréales, protéines, légumes, fruits) dont le prix est compris entre 0,15 et 1,20 € par portion- 30 menus complets et équilibrés à moins de 3 € par personne- 250 recettes, de l'entrée au dessert. pour chacune sont indiqués le coût par personne (entre 0,5 et 2 €) et la saisonnalité- des index thématiques pour faciliter ses choix et naviguer dans le livre selon ses besoins- une refonte complète du livre précédemment publié en 2009, sous ce même titre, et vendu à plus de 40 000 exemplaires manger sain pour trois fois rien, c'est possible, en faisant preuve de bon sens et d'imagination !