Les récoltes de fruits et légumes s'enchaînent au fil des saisons... et c'est l'occasion de faire des réserves pour manger sain et naturel au fil de l'année : confitures, compotes, bocaux, vins, sirops, apéritifs, huiles et vinaigres parfumés, herbes et tisanes... quel bonheur d'avoir un jardin si généreux !les bases pour transformer et conserver ses propres récoltes- les techniques et tours de main pour réussir vos conserves, vos confitures, vos gelées...- plus de 70 recettes faciles mêlant des grands classiques (gelée de coing, confiture de pêches, pickles...) et des accords plus audacieux (petits légumes marinés à l'asiatique, confiture de potimarron à la vanille, vin de kiwi, vinaigre à l'aneth)...- un calendrier des récoltes des herbes fruits et légumesvivre de peu, mais vivre mieux !